- Никто не должен ждать посткризисной эпохи для того, чтобы произвести изменения, - говорит Гай Бехор, специальный представитель министерства иностранных дел Израиля по вопросам изменения климата. – В какой-то момент страны могут блокировать определенный экспорт – зерна, скажем, - чтобы обеспечить собственное население.
Подпишитесь на наш телеграм-канал
Такие действия поставят под сомнение стабильность пищевой цепочки. Не создаст ли экономический кризис коллапс в системе снабжения продовольствием? И готов ли Израиль обеспечивать себя во время возможного движения в сторону изоляционизма в мировой экономике?
Михаль Биттерман, генеральный директор и соучредитель некомерческой организации The Natural Step Israel считает, что Израиль в настоящее время должен сконцентрироваться на вопросах пищевой безопасности.
- Мы теряем более тысячи гектаров пахотной земли каждый год, - говорит Биттерман. – Она занимается под строительство. Поэтому нам необходима программа по поддержке и защите сельского хозяйства. Мы должны понимать, что сельскохозяйственные угодья имеют для Израиля жизненно важное значение.
В результате кризиса многие фермерские хозяйства и местные поставщики продуктов «практически уничтожены», по словам Биттерман. Местным фермерам приходится конкурировать с иностранными поставщиками, которые в любую минуту могут прекратить свои поставки.
В некоторых случаях фермеры даже воздерживаются от сбора урожая, из-за избыточного импорта.
Чтобы быть конкурентоспособными, израильские фермеры должны получать поддержку от правительства, как это делается в Евросоюзе.
Еще одна серьезная проблема в кризисном мире – это источники белка. Только 15 процентов потребляемого нами белка происходит из моря, а остальные 64 процентов – из наземных источников.
- Во время глобального кризиса мы можем оказаться в ситуации, когда люди в Израиле не смогут получать достаточно белка, - считает Биттерман. – Это значит, что нам нужно полагаться на другие источники белка, такие как бобовые, фасоль и морепродукты.
Еще одна из важнейших проблем – объем пищевых отходов в Израиле.
- Четверть того, что мы покупаем, идет на помойку, - уверена Биттерман. – В эпоху глобального экономического кризиса так больше продолжаться не может. Правительство должно разрешить магазинам еду, оставшуюся в конце дня, либо жертвовать бесплатно, либо отдавать по бросовым ценам. Это беспроигрышная стратегия. Супермаркеты получают небольшую прибыль – вместо того, чтобы ничего не получать вообще. Правительство должно перерабатывать меньше отходов, а покупателям достаются дешевые продукты. Этот вопрос давно уже обсуждается в правительстве. Из-за карантина он был отложен, но я уверена, что к нему еще вернутся, и еда по умеренным ценам была доступна для всех.
Сара ВОРСАНГЕР
Джерузалем пост - Новости недели (Израиль)
Фото - Кадр youtube
Подпишитесь на наш телеграм-канал
Посетители, находящиеся в группе Читатели, не могут оставлять комментарии к данной публикации.